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美元网赚月饼是蒸的好还是烤的好?用方太蒸箱自制健康月饼,赏味“健美”中秋

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月饼是蒸的还是烤的?邰方蒸箱自制健康月饼将品尝“健美”中秋节

建议 2019-09-11 16:26:27

一年一度的月饼节即将来临。所有主要公司和品牌都加入了“月饼大战”,推出了各种口味独特的月饼。据说一个人是否受欢迎取决于他在中秋节会收到多少古董月饼礼盒。那么,你收到了什么好吃的月饼?

在食物方面,中国人从不缺乏想象力。咸,甜,辣,鲜花,榨菜,火锅,甚至小龙虾...一切。

然而,在月饼的味道中,总是有一个未解之谜:月饼是蒸的还是烤的?

不同的人对这个问题有不同的看法,多啦网赚,但我们不妨从营养的角度来看待它。传统的蛋黄、莲子糊和水果月饼味道很好,但它们热量和糖分高,不应该多吃。相比之下,冰淇淋月饼因其丰富的品种、高雅的口味、美味健康的“健美”特征而受到年轻人的欢迎,而且容易制作,可以根据个人喜好自制。让我们看看它是如何工作的。

(冰月饼)

用冰皮制作月饼的关键是“冰皮”。

传统月饼需要在200℃以上的高温下烘烤20-25分钟,然后着色成型。

冰面月饼的外皮以糯米粉、糯米面粉和清粉为原料。它的含油量和含糖量比传统月饼低,只需蒸一蒸。

第一步:制作面团

将糯米粉、糯米粉和清粉混合,加入15g炼乳,混合均匀。

各种面粉混合在一起,直接手工翻转混合,均匀性不理想,皮肤不够细腻柔软?

小贴士:面团是在蒸箱里蒸熟,从生到熟逐渐变熟,这样更便于翻转和混合均匀。

将粉丝放入预热的长方形蒸笼中,选择“正常蒸”模式,在100℃蒸10分钟。取出并搅拌均匀。再次放入蒸箱中继续蒸10分钟,使面团更软、更蜡质、更有弹性、形状更方便、口感更细腻。

在两次蒸的过程中,长时间蒸会增加面团的水分,使面团变软变平,不利于面团的弹性和均匀性。因此,最好在足够的蒸汽下快速蒸面团。

提示:采用双蒸汽技术的邰方智能蒸汽箱,底部和背部蒸汽发生器一起工作,可以在短时间内快速产生大量蒸汽。蒸汽更充足,因此面团在各个方向都被充足的蒸汽包围。双蒸汽技术使蒸汽温度在100℃以上达到110℃,且温度更高。它能在短时间内快速蒸出食物,锁住食物原料的营养和水分,使食物原料柔软、蜡质、细腻、形状良好。

(图片产品:邰方智能蒸笼)

步骤2:制作馅料

当面团蒸熟并冷却后,馅料可以同时制备。

美味营养的红枣是个不错的选择。

选择最好的饱满红枣,洗净浸泡10分钟,放入蒸箱中,在100℃蒸20分钟。

蒸枣的困难在于蒸枣的困难,更不用说蒸枣到同时融化的程度了。

提示:邰方智能蒸箱中充足的蒸汽可以挤出红枣原有的味道和风味,锁住红枣内部的营养和水分,最大限度保证红枣的美味和营养。

另一方面,我们面临冷凝水落在盘子上的常见体验,这会影响配料的味道。借助辅助加热膜和水蒸气分离装置,邰方智能蒸箱能够最大限度地防止冷凝水的产生,使食品材料不再“笼水”,保持冰皮面团和枣泥馅料的形状和美味。

当然,一些不擅长烹饪的朋友认为他们不知道如何根据制作月饼的配料量来设定蒸笼的时间和温度。

提示:这里提供了一个特殊的方案,使用邰方智能汽船的[智能菜单]功能!

智能菜单包括7大类肉、蔬菜和面条,以及四川、山东和广东8大菜系的40-60道菜。它丰富多彩,能基本满足家庭日常烹饪中各种口味的需求。我们只需要选择配料的类型和重量以及烹饪的“一把钥匙”,而不用担心温度和时间。零门槛蒸是一道美味佳肴,这令人惊讶吗?

蒸红枣,去核,放入搅拌机,加入15毫升水,做成糊状备用。

第三步:成型和冷藏

面团和馅料都准备好了,分别揉成20克和30克的小球。

将小蛋糕面团揉成碗状,包裹在枣泥面团中,包裹在接收口中,放入月饼模具中,压制成型,即可制成完整的冰面月饼。

吃完后,把月饼放在冰箱里冷藏大约30分钟,然后再吃。

在提倡低热量健康饮食的同时,低热量高营养的自蒸冰淇淋月饼更适合健康的中秋节。有了一壶热茶,你不用花很多钱就能立刻尝到健康美味的滋味!

这个中秋节你为什么不在家蒸一个“健美”月饼来迎合你的口味呢?

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